תובנות מהשטח

תובנות
מהשטח.

מקרי בוחן, לקחים מהשטח וכלים מעשיים לניהול מסעדות. מ-10 שנים של עבודה אמיתית עם מסעדות. לא תיאוריה. רק מה שעובד.

שיחה בוואטסאפ
ליעוז צ'יז'בסקי
ליעוז צ'יז'בסקי
מייסד ויועץ ראשי ב-CHEKERS — כותב מתוך 10+ שנות ניהול מסעדות ועסקים קטנים ובינוניים ברחבי ישראל.
חיילים על החוף
מקרה בוחן 5 דק' קריאה

חיילים על החוף: איך יצירתיות הצילה מסעדת המבורגרים בקשיים

כשהקורונה נעלה את השוק, מצאנו את הלקוחות הטובים ביותר בתחנת אוטובוס 50 מטר משם. סיפור צמיחה של 550% בהכנסות שנבנה על תצפית, מהירות וחשיבה יצירתית תחת לחץ.

קראו את המאמר
החשבון האהוב
אירוח ומכירות 6 דק' קריאה

החשבון האהוב עליי: שיעור באירוח ואפסייל

זוג אחד. ערב אחד בבר יוקרתי בחיפה. 2,800 ש"ח בטקילה. כיצד ברמן מיומן אחד הפך ערב דייט רגיל לחוויה יוצאת דופן — ויצר לקוחות קבועים לכל החיים.

קראו את המאמר
לקוחות סמויים
תפעול 7 דק' קריאה

איך לקוח סמוי עוזר למסעדה להשתפר

הצוות שלכם מתנהג אחרת כשאתם מסתכלים. לקוחות סמויים חושפים מה באמת קורה ברצפת המסעדה — ונותנים לכם את הנתונים לתקן את זה.

קראו את המאמר
יצירת הרגלי לקוחות
אסטרטגיה וצמיחה 5 דק' קריאה

יצירת הרגלי לקוחות: איך הפכנו יום חוף ליום המבורגר

לא חיכינו שהלקוחות ימצאו אותנו. הלכנו אליהם — ועד יום שישי השלישי, הם הזמינו לפני שבכלל הגיעו לחוף.

קראו את המאמר
בואו נדבר

רוצים לבדוק מה אפשר ליישם אצלכם?

נבדוק יחד איפה העסק מאבד כסף, זמן או שליטה.